Марҳилаҳои парҳези Дюкан: қоидаҳои гардиши ғизо

4 Ноябр 2020

Ҳангоми вазни зиёдатӣ, шахс ба ҷустуҷӯи парҳези мувофиқ барои гум кардани вазн шурӯъ мекунад. Парҳези Дюкан дар байни мардон ва занон хеле маъмул аст, зеро он маҳдудиятҳои қатъиро дар бар намегирад. Принсипи асосии парҳез танҳо истифодаи хӯрокҳои тасдиқшуда мебошад. Марҳилаҳои парҳези Дюкан аз ду рӯз то шаш моҳ давом мекунанд, ки дар давоми он шумо бояд менюи дигарро барои марҳилаи алоҳида риоя кунед. Маҳсулоти мувофиқ барои ҳар як давра муфассал муҳокима карда мешаванд.

Парҳези Ducan чист

Принсипи системаи ғизохӯрии Dukan хеле шод аст: шумо метавонед бе маҳдудият хӯрок хӯред ва вазни худро гум кунед. Аммо, на ҳама, балки хӯрокҳои муайян иҷозат дода мешаванд. Табиби маъруфи фаронсавӣ Пьер Дюкан, ки ин системаи ғизоро таҳия кардааст, даъво дорад, ки одамон имкон доранд, ки ба миқдори муқаррарӣ бидуни фарбеҳ хӯрок бихӯранд. Барои ин ба шумо омӯхтан лозим аст, ки ба организм на танҳо карбогидратҳо ва чарбҳо ҳамчун сӯзишворӣ, балки сафедаҳоро низ истифода баред.

Талаботи асосии ба эътидол овардани вазн мувофиқи Дюкан риояи ин қоида то охири умр аст: як ҳафта як рӯзро бо хӯрокҳои танҳо сафедадор сарф кунед. Дар вақти боқимонда, пас аз муқаррар шудани вазни инфиродии беҳтарин, хӯрдани ҳама гуна хӯрок иҷозат дода мешавад. Пьер Дюкан чунин мешуморад, ки вазни ҳар як шахс бояд ба синну сол, қад ва дигар параметрҳои шахсӣ мувофиқат кунад, на ба талаботи мӯд.

Қоидаҳои асосӣ

Принсипҳои парҳези Ducan ба тақсим кардани парҳез ба 4 марҳила асос ёфтааст. Ду марҳилаи аввал ба он равона карда шудааст, ки шахс боз минои иловагӣ ба даст наорад. Вазни муқаррарӣ дар охири марҳилаи дуюм мерасад. Марҳилаи сеюм натиҷаи онро мустаҳкам кардан аст. Мушкилоти вазни зиёдатӣ нигоҳ доштани натиҷаҳост. Ҳар касе метавонад вазни баданро ба осонӣ аз даст диҳад, аммо пас аз муддате онҳо онро дубора афзоиш медиҳанд. Пас аз баргаштани вазн, бадан нисбат ба ҳама гуна парҳез камтар ҳассос мешавад. Марҳилаи сеюм барои ҳалли мушкилот истифода мешавад. Марҳилаи чорум боқимондаи ҳаёти шуморо идома медиҳад.

Давомнокӣ

давомнокии парҳези дукон барои талафоти вазн

Марҳилаи якуми парҳези Дюкан кӯтоҳтарин аст - аз 2 то 7 рӯз. Давомнокӣ аз вазни аввали бадан аз даст додани вазн вобаста аст. Барои онҳое, ки мехоҳанд каме вазнин шаванд, ду рӯз кофӣ хоҳад буд ва барои одамони хеле фарбеҳ тавсия дода мешавад, ки як ҳафта парҳези сафедаро нигоҳ доред.

Марҳилаи дуюм тӯлонитар тӯл мекашад. Касе муваффақ мешавад, ки дар давоми 2 ҳафта вазни дилхоҳро ба даст орад, дар ҳоле ки ба дигарон шаш моҳ лозим аст.

Қадами сеюм бояд дар асоси 10 рӯз барои ҳар як килограмм талафот риоя карда шавад. Масалан, агар 5 кг лозим буд, пас ин марҳилаи парҳези Дюкан 50 рӯзро дар бар мегирад.

Системаи Ducan

Мувофиқи мушоҳидаи Пьер Дюкан, истеъмоли маҳсулоти сафеда ба одамон натиҷаи ҳайратангез медиҳад. Барои пешгирии афзоиши вазн, шумо бояд ба ду қоида риоя кунед: ҳар рӯз бист дақиқа сайр кунед ва ҳамарӯза 3 қошуқ аз кӯзаи овёс истеъмол кунед. Ин қоидаҳои парҳезии чандон сахте нестанд, ки қомати зебо дошта бошанд ва худро олӣ ҳис кунанд. Биёед ҳамаи марҳилаҳои парҳези Дюканро муфассал дида бароем.

Марҳилаи 1 Ҳамла

Мақсади асосии марҳилаи якуми парҳези Дюкан аз оғози равандҳои сӯхтани чарб дар бадани инсон иборат аст. Илова бар хӯроки иҷозатдодашуда, шумо метавонед қаҳва, чой, доруҳои гиёҳӣ ба миқдори мувофиқ бинӯшед. Аз либосҳои хӯриш равғани растанӣ (зайтун, офтобпараст), чошнии лубиж, сиркои балсамин иҷозат дода мешавад. Истифодаи ҳанут, хамираи помидор ва ширин қобили қабул аст. Агар ба шумо панири косибӣ ва хӯрокҳои гӯштӣ, маҳсулоти баҳрӣ, моҳӣ ва тухм маъқул бошад, пас марҳилаи ҳамла лазизтарин давраи парҳез хоҳад буд.

Маҳсулоти тасдиқшуда

Шумо чӣ хӯрда метавонед, мусбат ва манфии марҳилаи ҳамла кадомҳоянд? Муддати дароз истеъмол кардани сафеда метавонад ба саломатии гурда таъсири манфӣ расонад. Аммо 2-7 рӯзи чунин парҳез ба фаровардани бадан кӯмак мекунад, барои аз даст додани вазн мутобиқат мекунад.

Ҳамин тавр, маҳсулоти иҷозатдодашудаи марҳилаи ҳамла:

Гӯшт.Навъҳои камравған қабул карда мешаванд: харгӯш, мурғи марҷон, мурғ, гӯшти асп, гӯшти гов. Баъзан ба хӯрокхӯрӣ иҷозат дода мешавад: гурда, ҷигар, забон.
Тухми сафед.Ба мурғ иҷозат дода шудааст, аммо бедона беҳтар аст. Тавсия дода мешавад, ки истеъмоли зардии ҷараёни парҳезӣ ба ҳадди аққал кам карда шавад.
Моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ.Ҳама чиз иҷозат дода мешавад. Беҳтараш буғ додан, ҷӯшондан ё ҷӯшонидан. Консервҳои гӯштӣ ва моҳӣ ва хӯрокҳои бирён манъ аст.
Шири ферментшуда ва маҳсулоти ширӣ. Ҳама маҳсулот иҷозат дода шудаанд, аммо равғанашон то 0, 5%. Шумо метавонед маҳсулоти шириро бо шакари иловашуда ва иловаҳои сунъӣ истифода набаред.
Чормағзҳо.Шумо метавонед ҳар рӯз 1 мушт бигиред, аммо танҳо ба ҷои равғани растанӣ.
Тухми зағир.дар як рӯз 3 қошуқ матлуб аст.

наҳорӣ:панири косибии камравған, синаи мурғи пухта (200 г), қаҳва бе шир ва шакар;
хӯроки нисфирӯзӣ: калтакҳои харчанг ё кулчаҳои кӯзаи овёс
хӯроки нисфирӯзӣ:гӯшти гови ҷолибу муғулӣ, йогурти камравған;
чойи нисфирӯзӣ:панчини дорчин;
таоми шом:майгу бо сирпиёз, дона мурғ, чойи сабз.

Марҳилаи 2 Алтернативӣ

Агар пеш аз оғози марҳилаи якуми парҳез бо духтур ягон мулоқот набошад, дар ин марҳила санҷиши хун барои холестерин ва шакар муфид аст. Агар нишонаҳои хуб мавҷуд бошанд, шумо метавонед ба марҳилаи дуюми парҳези Дукан, ки онро Круз низ меноманд, гузаред. Он барои ноил шудан ба талафоти фаврӣ пешбинӣ шудааст. Дар марҳилаи Ротатсия, ҳаҷм ва басомади хӯрок маҳдудият надорад. Нуқтаи асосии марҳилаи дуюми парҳези Дюкан тағир ёфтани рӯзҳои сафеда ва сафедаю сабзавот мебошад. Мо набояд фаромӯш кунем, ки режими нӯшокӣ (тақрибан 2 литр об дар як рӯз).

Маҳсулоти тасдиқшуда

Каҳнаи овёс дар парҳез боқӣ мемонад. Маҳсулоти сафедаи истифодашуда ҳамон тавре, ки дар марҳилаи аввал иҷозат дода шудаанд. Сабзавот ба онҳо илова карда мешавад:

ҳама намуди карам;
бодинҷон;
каду;
пиёзу пиёз;
бодиринг;
сабзӣ;
лаблабу;
исфаноҷ;
карафс;
шалғам, шалғам;
қаламфури булғорӣ;
морҷӯба;
помидор;
хӯришҳои сербарг;
лӯбиё (лӯбиёи сабз, сабз);
каду;
лубиж;
коснӣ.

наҳорӣ:сабзавоте, ки дар фолга, паштаи ҷигар, какао пухта шудаанд;
хӯроки нисфирӯзӣ:curd blancmange;
хӯроки нисфирӯзӣ:шӯрбои баҳрӣ, гӯшти гови лоғар судак (200 г) бо кетчуп, лӯбиёи морҷӯба;
газаки нисфирӯзӣ:кукиҳои овёс;
таоми шом:мидияву судак ё устриҷ бо судак, лимонад занҷабил.

Марҳилаи 3 Муттаҳидшавӣ

Ҳадафи асосии марҳила баромадан аз парҳез ба таври мулоим аст. Марҳилаи 3 парҳези Дюкан вазни гумшударо ба парҳези нав ба қадри имкон бароҳат мутобиқ мекунад. Дар одамон равандҳои метаболизм ба эътидол меоянд, кори рӯдаи ҳозима ба эътидол меояд, параметрҳои рақам ба ҳолати муқаррарӣ бармегарданд. Агар марҳилаҳои қаблии парҳези Дюкан якранг бошанд, пас марҳилаи сеюм менюи гуногунтарине дорад. Муқовимат бо тоб додан аллакай хеле осонтар аст, чизи асосӣ дар доираи меъёрҳои оқилона хӯрок хӯрдан аст.

Маҳсулоти тасдиқшуда

хӯрок барои парҳези сафедаи Дюкан иҷозат дода шудааст

Дар марҳилаи консолидатсия ба парҳез чӣ илова кардан мумкин аст:

мева.Барои ҳар як газак истифодаи якто иҷозат дода шудааст. Агар мо дар бораи Клубничка ё Малина сухан ронем, пас қисми каме, агар дар бораи тарбуз ё харбуза - як бурида бошад. Меваи хушк қатъиян манъ аст.
нони ғалладона.Истифодаи маҳсулоти дорои орди ҷавдор ё ҷавдор афзалтар аст. Дар як рӯз на бештар аз 2 бурида иҷозат дода мешавад.
Панирҳои сахт.Равғаннокии маҳсулот набояд аз 50% зиёд бошад. Шумо метавонед 40 г / рӯз хӯред.
Гӯшт, шикор, парранда.Ҳар як намуд иҷозат дода шудааст, ки дар як ҳафта на бештар аз 1 маротиба истеъмол карда шавад.
Хӯрокҳои дорои крахмал.Макарони дурӯғ, нахӯд, наск, биринҷ, картошка ва ғалладонаро дар марҳилаи консолидат тадриҷан ба парҳез ворид кардан мумкин аст.

Агар марҳилаҳои якум ва дуюми парҳези Дюкан каму беш сахтгиртар бошанд, пас сеюм ҷои эҷодиёти ошхона мебошад. Шаш рӯз дар як ҳафта (ба истиснои рӯзи панҷшанбе) шумо метавонед хӯрокҳои сафедадор ва сабзавотӣ ва хӯрокҳое, ки илова кардани онҳо иҷозат дода шудааст, бихӯред. Панҷшанбе бояд танҳо ба хӯрокҳои сафеда бахшида шавад - ин тадбири хеле зарурӣ барои ба эътидол овардани вазн аст.

Тавсифи менюи мисоли марҳилаи сеюм:

наҳорӣ:як буридаи панири сахт, як буридаи нони ғалладона, йогурти камравған, қаҳва;
хӯроки нисфирӯзӣ:панир, косибӣ ё кастрюл;
хӯроки нисфирӯзӣ:макарон бо калмар, шӯрбо марҷумак бо як буридаи ветчина, афшураи тару тозаи фишурдашуда;
газаки нисфирӯзӣ:себ;
таоми шом:картошкаи пухта бо сабзавот, як пиёла шир.

Марҳилаи 4 Устуворкунӣ

Ҳама марҳилаҳои Дюкан ба талафоти вазнин нигаронида шудаанд. Марҳилаи субот аллакай қариб ягон маҳдудиятро ҷорӣ намекунад, аммо риояи баъзе қоидаҳоеро пешбинӣ мекунад, ки Пьер Дюкан тавсия медиҳад, ки дар тӯли ҳаёт риоя карда шаванд:

ҳеҷ гоҳ аз ҳад зиёд хӯрок нахӯрад;
одати сайругашти мунтазам ё дигар намуди ҷисмониро нигоҳ доред;
назорат кардани сатҳи моеъро фаромӯш накунед (дар як шабонарӯз то 2 литр об);
ҳафтае як маротиба рӯзи сафеда дошта бошед.

Ғайр аз ин, хӯрокҳое ҳастанд, ки манъ карда шудаанд, аз ҷумла шакар ва фруктоза. Панирҳои заҳрнок ва маҳсулоти шири бузро пешгирӣ кардан мувофиқи мақсад аст. Меваро ба миқдори зиёд хӯрдан мувофиқи мақсад нест - беҳтар аст, ки онро дар як шабонарӯз истеъмол намоед. Гӯшт бояд танҳо аз навъҳои камравған ва ба миқдори маҳдуд истеъмол карда шавад. Дар меню бояд хӯрокҳои бой, ки сафеда ва нах мебошанд, бартарӣ дошта бошанд, на чарбҳо. Баъзан нӯшидани як стакан шароби сурх иҷозат дода мешавад. Дигар алкоголҳоро аз парҳез комилан хориҷ кардан мувофиқи мақсад аст, зеро он иштиҳоро ба вуҷуд меорад.

Маҳсулоти тасдиқшуда

марҳилаҳои парҳези дукон барои талафоти вазн

Дар марҳилаи мӯътадилшавӣ шумо метавонед тадриҷан ба парҳези муқаррарии худ баргардед, аммо ба қоидаҳои нави ғизо риоя кунед. Истеъмоли ғизоро ҳамеша бояд назорат кард, то вазн барнагардад.

Аз шириниҳо ва нӯшокиҳои газнок даст кашидан лозим аст. Беҳтараш ба бисёр дастурҳои гиёҳхорон аз наздик назар андозед. Хӯришҳои сабзавотиро бидуни равғани растанӣ, хӯриш бо чошнии лубиж ё шарбати лимӯ пухтан мувофиқи мақсад аст.

Вақте ки талафоти вазнини марҳила ба поён мерасад, омода кардани хӯроки дуруст аллакай осонтар шудааст, зеро ҷадвали хӯрокҳои иҷозатдодашуда ба ҳадди аксар васеъ карда шудааст. Ҳадафи асосии марҳилаи Истиқлолият тақвият додани системаи нави ғизо мебошад, ки он имкон намедиҳад, ки одам аз роҳи расидан ба ҳадафи пешбинишуда дуртар равад.

Менюи намуна барои марҳилаи охирини рӯз:

наҳорӣ:як тухми судак, як буридаи ихтиёр бо нони ғалладонаги, қаҳва бо қаймоқ;
хӯроки нисфирӯзӣ:чӯбҳои харчанг ё каструли мурғ;
хӯроки нисфирӯзӣ:гӯши моҳии баҳр, бодинҷони пухта;
чойи нисфирӯзӣ:пораи харбуза ё тарбуз;
хӯроки шом:маҳсулоти баҳрӣ, julienne, кастроли брокколи бо панир, чой.